Майстер-клас з зефіру на агарі
Цей курс ідеально підходить новачкам! Навчіться створювати їстівні квіти з зефіру з нуля — стабільна маса, відсадка тюльпанів, які вражають.

Мистецтво, яке можна побачити, понюхати і… скуштувати

На цьому майстер-класі ви навчитеся створювати справжні зефірні квіти — ніжні, ароматні тюльпани, які підкорюють з першого погляду (і укусу). Це не просто десерт, а витвір їстівного мистецтва.

У програмі:
– Підготовка інструментів і організація робочого місця
– Агар-сироп: температурний режим, стабільність, типові помилки
– Ідеальна зефірна маса: як вловити «той самий момент»
– Робота з барвниками — як отримати яскраві, але натуральні відтінки
– Огляд насадок + демонстрація на прикладі
– Відсадка тюльпанів: від бази до витончених пелюсток
– Індивідуальна практика з шефом — допомагаємо кожному
– Упаковка й подача — як створити wow-ефект
– Зберігання, пакування, доставка