меню
UA
RU

За один день ви освоїте всі етапи роботи з дріжджовим і пісочним тістом, навчитеся готувати кіші, пироги та ресторанну випічку, яку легко повторити вдома або додати до власного меню.

Шеф-кондитер Сіма Фоміна з досвідом роботи у 5⭐ Hyatt Regency Kyiv. Навчить професійним технологіям, які використовують у ресторанах та сучасних пекарнях.

✔ освоюєте різні види тіста
✔ готуєте начинки та збираєте вироби
✔ розбираєте всі нюанси: від текстури до випікання

Курс підійде вам, якщо:

✔ ви хочете навчитись готувати випічку з нуля
✔ ви печете вдома, але результат не завжди стабільний
✔ хочете впевнено працювати з випічкою
✔ хочете готувати для сім’ї та гостей легко й упевнено

Чому цей курс обирають найчастіше?

✔ 9 виробів за 1 день
✔ професійні технології Hyatt Regency Kyiv
✔ усі рецептури залишаються у вас
✔ готову випічку забираєте додому
Під керівництвом шефа ви приготуєте вироби та зрозумієте всі етапи роботи з тістом:
Що ви приготуєте:

• Бейгл із лососем та зеленню — ідеальний сніданок у форматі bakery.
• Кіш із пореєм, фетою та лососем — ніжна начинка та хрустка основа.
• Кіш із тунцем та овочами гриль — соковита начинка та ідеальний баланс смаку.
• Пиріжки з індичкою та чорносливом — робота із заварним дріжджовим тістом.
• Равлик із часниковим маслом — ароматна випічка, яка підкорює з першого шматочка.
• Пиріг на заварному дріжджовому тісті з телятиною та сулугуні — соковита начинка та ніжне тісто.
• Пиріг на заварному дріжджовому тісті з куркою та грибами «Жульєн» — ресторанне поєднання смаків.
• Традиційний прованський хліб Фугас із оливками та травами — класика французької випічки.
• Святковий тост із травами, сиром, спеціями, томатами та оливками — універсальна випічка для святкового столу.
Усі технології ви одразу відпрацьовуєте власноруч. Ніяких демонстрацій — тільки практика.

✔ усі вироби забираєте з собою

✔ професійні рецептури залишаються у вас

✔ зрозумієте всі секрети роботи із заварним дріжджовим тістом

✔ навчитеся працювати з різними начинками та формуванням виробів

Після курсу ви зможете:

✔ готувати пироги та кіші без страху і помилок
✔ готувати випічку ресторанного рівня
✔ робити смачну випічку для сім’ї та гостей
✔ створювати випічку професійного рівня вдома
14 липня 2026/кулінарна школа «Lemon»
Запис на майстер клас
Пироги та кіші з нуля
Професійна випічка, яку легко повторити вдома
📍 Кулінарна школа Lemon, Київ
🕘 Тривалість: 9:00 – 18:00

Вартість участі 4200 грн
У вартість входить:
✔ всі інгредієнти
✔ обід та кава-брейк
✔ професійні рецептури
✔ всі вироби забираєте з собою

Передплата для бронювання місця - 1000 грн
(решта оплачується в день майстер-класу)

Кількість місць обмежена
Залиште заявку — ми зв’яжемось з вами та допоможемо забронювати місце
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності