Это полностью практический курс
Вы не просто смотрите – вы готовите сами с нуля идеальные киши, закрытые и открытые пироги.

Шеф-кондитер Сима Фомина, Hyatt Regency Kyiv
Практик с опытом работы в 5⭐ отеле
Показывает не «домашние рецепты», а технологии, которые реально работают.

✔ работаете с тестом разных типов
✔ готовите начинки и собираете изделия
✔ разбираете все нюансы: от текстуры до выпечки

Курс подойдет вам, если:

✔ вы хотите научиться готовить выпечку с нуля
✔ вы печете дома, но не всегда получается
✔ вы боитесь работать с тестом
✔ хотите готовить для семьи и гостей уверенно

Что вы приготовите:

• Киш с лососем и зеленью – идеальная текстура и баланс вкуса
• Киш с тунцем и овощами – как сделать сочную начинку
• Пирожки с индейкой и черносливом – работа с дрожжевым тестом
• Фугас с оливками – классика французской выпечки
• Праздничный тост – универсальная выпечка для дома и праздничного стола

✔ все изделия, которые приготовите, уносите с собой
✔ рецептурщик с точными пропорциями
✔ понимание, как работать с тестом без ошибок
✔ уверенные навыки, которые вы сможете использовать дома