меню
Майстер-клас Артема Кінаша

МК
«Тарти»

18-19 серпня 2022
Cookery School «Lemon»
4800 грн
На майстер-класі з тортів та тістечок з Вами працюватиме шеф-кондитер Артем Кінаш, справжній ас зі створення ексклюзивних десертів. Він наочно покаже, які чудові тарти та тарталетки можна приготувати вдома.
Тарталетки
«ФУНДУЧНА АРАБІКА»
-фундучне сабле
-збитий кавовий ганаш
-фундучний запечений крем
-кавова намелака

"НЕ ГАЛЬМУЙ…"
-шоколадне сабле
-хрустилант
-арахісова карамель
-сирний мус
-збитий арахісовий ганаш

«CHROMATIKA»

-мигдальне сабле
-хрумкий шар
-кремю малина/троянда
-малинове конфі
-малиновий мус
"MOJO"
-безглютенове сабле
-мигдальний франжипан
-збитий полуничний ганаш
-гель лайм/м'ята

«BABYLON»
-мигдальне сабле
-кокосова намелака
-мангове кремю
-конфі манго/лайм
-ананасовий кранч

«SALUT»
-сабле бретон
-лимонний крем
-ванільний шантії
-вишневий гель
-італійська меренга

«ATLANTIC»
-солене сабле з горгондзолою
-чизкейк з кіноа
-лосось
-мікс зелені
-чері
Ми навчимося:
-готувати пластичне та однорідне пісочне тістом з яким легко працювати
-дізнаємося правильну техніку роботи з тісто та складання тарта
навчимося працювати в перфорованими кільцями без проблем
-приготуємо 6 різних видів шаблі та зробимо шоколадний декор
приготуємо тарти, які не осідають після випічки, а залишаються з ідеальними стінками та дном
-зберемо багаторівневі тарти з начинками та мусами
-розберемося в теорії збитих ганашей і приготуємо шовковисті креми, які чудово тримають форму
-зробимо ідеально дрібний і бархатистий велюр
18-19 серпня 2022/ кулінарна школа «Lemon»
Запис на кулінарний майстер-клас «Тарти» Артем Кінаш
Вартість відвідування
майстер-класу
4800 грн два дні з обідами та кава-брейками
Передплата для бронювання місця 1000 грн
Ваше імя
Ваш телефон
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності