меню
UA
RU

На курсі ви навчитесь:

✔ правильному ламінуванню
✔ роботі з листковим тістом
✔ створенню шаруватості
✔ роботі із закваскою
✔ сучасній подачі виробів


Ви приготуєте такі вироби:
Круасан куб солодовий з прошутто та руколою
сучасна подача для вітрини та кавʼярні

Круасан даніш цільнозерновий з лососем
ніжна текстура та красива подача

Круасан класичний
навчитесь робити правильну альвеолу та шаруватість

Флан шоколадний з вишнею
ідеальний баланс текстур та начинок

Мілфей з карамеллю
сучасна подача та карамельний смак

Після курсу ви:

✔ зрозумієте роботу з листковим тістом
✔ навчитесь працювати із закваскою
✔ зможете повторити все вдома
✔ заберете всі вироби з собою

Цей майстер-клас підійде як тим, хто хоче вийти на новий рівень, так і тим, хто давно мріяв навчитися справді правильних круасанів.
Курс підійде вам, якщо:

✔ хочете навчитись правильних круасанів
✔ не виходить шаруватість
✔ хочете пекти на продаж
✔ шукаєте нові позиції у вітрину
У вартість входить:

✔ всі інгредієнти
✔ повний день практики
✔ рецептури та техкарти
✔ кава-брейки та обід
✔ всі вироби забираєте з собою
✔ допомога шефа на кожному етапі
30 травня 2026 / КУЛІНАРНА ШКОЛА «LEMON»
Майстер клас
La Pâtisserie:
круасан • флан • мілфей
після курсу ви по-іншому подивитесь на листкове тісто
Тривалість майстер-класу: 9:00 – 18:00

Вартість участі — 4900 грн
✔ усі інгредієнти включені
✔ рецептури ви отримуєте
✔ випічку забираєте з собою

Передплата для бронювання місця — 1000 грн
(решта оплачується в день майстер-класу)

Залишилось 4 місця з 12
(невелика група, щоб шеф приділив увагу кожному)
Залиште номер телефону — менеджер зв’яжеться з вами для підтвердження бронювання.
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності