Запрошуємо вас на авторський майстер-клас, присвячений сучасним бісквітним тортам — з глибокими смаками, ефектною подачею та трендовим декором. За один день ми не просто приготуємо торти — ми повністю розберемо філософію складання, балансу, текстури та краси.

У програмі:

1. Шоколадний торт з трюфельною карамеллю
Ідеальний баланс між насиченим бісквітом і оксамитовою карамеллю, яка буквально тане в роті.

2. Смородиновий торт із лимонним бісквітом і збитим ганашем із прованськими травами
Яскравий, ароматний, свіжий — з відтінком лавандових полів і кислинкою ягід.

3. Банановий торт із ганашем Bubble Gum і полуницею
Ніжне поєднання дитячих спогадів і сучасного підходу до кондитерки.

4. Морквяний торт з апельсиново-мандариновим пряним конфі
Домашній затишок, який зустрічається з вишуканою цитрусовою кислинкою й теплом спецій.

Декор і техніки:
 • Вирівнювання тортів: ідеальна геометрія з першої спроби
 • Шоколадний декор і робота з пластичним шоколадом
 • Техніки з вафельним папером
 • Побудова конструкцій і опрацювання композиції
 • Навчання створенню ескізів і креслень для складних декорів
 • Робота з кольором, формою, об’ємом