меню
RU
UA
Шеф-кондитер Сагатюк Ярослава


PRO ТОРТ INTENSIVE
Преміальні начинки • Сучасний декор • Нові технології
2 дні практики для кондитерів, які готові до нового рівня.

Забронювати місце

Дводенний практичний майстер-клас для кондитерів, які хочуть розширити асортимент, опанувати нові технології та створювати торти преміального рівня.

ПРОГРАМА МАЙСТЕР-КЛАСУ

ДЕНЬ 1 | НАЧИНКИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ

• 5 видів бісквітів та коржів

• Креми, ганаші, конфі, карамель і праліне

• Складання торта з обраною начинкою

• Приготування корпусних мінітістечок

ДЕНЬ 2 | ПОКРИТТЯ ТА ДЕКОР

• Новий ганаш для покриття та вирівнювання

• Цукровий друк і декор Lambeth

• Корпусні мінітістечка: лохина, лимон, малина

• Міні-макарон для декорування тортів

3 АВТОРСЬКІ НАЧИНКИ

ГРИЛЬЯЖ-КАРАМЕЛЬ

Горіховий бісквіт • Солона карамель • Грильяжний крем • Праліне з волоського горіха

МЕДОВА ДИНЯ

Медовий бісквіт • Крем «Диня» • Конфі дині • Ванільно-медовий ганаш

ТРОЯНДА · ЛІЧІ · МАЛИНА

Малиновий крем • Ганаш лічі • Малинове конфі • Трояндовий ганаш • Кульки Bubble Gum

ЯК ПРОХОДИТЬ НАВЧАННЯ?

100% практика під керівництвом шеф-кондитера Ярослави Сагатюк.

Кожен учасник заздалегідь обирає одну з трьох начинок та власноруч готує свій торт.

Два інші смаки дегустує під час майстер-класу.

Рецептури всіх трьох начинок отримує кожен учасник!
ЩО ВИ ОТРИМАЄТЕ?

✓ Власноруч приготовлений та задекорований торт

✓ Повний рецептурник усіх трьох начинок

✓ Рецепти корпусних мінітістечок і макарон

✓ Дегустацію двох інших смаків

✓ Сертифікат про проходження навчання


ДЛЯ КОГО PRO ТОРТ INTENSIVE?

Для кондитерів, які вже вміють збирати та вирівнювати торти й хочуть:

✓ Створювати складні преміальні начинки

✓ Розширити асортимент новими смаками

✓ Підвищити вартість своїх виробів

✓ Опанувати трендові техніки декорування

Тільки починаєте? Рекомендуємо базовий майстер-клас «Мій перший торт».
17-18 грудня 2026/ кулінарна школа «Lemon»

Запис на майстер клас
PRO ТОРТ INTENSIVE

Тривалість майстер-класу два дні з 9:00 – 18:00

Вартість участі – 7200 грн

У вартість включено:
• Усі інгредієнти та матеріали
• Повний рецептурник
• Обіди та кава-брейки
• Сертифікат

Передплата для бронювання місця — 1000 грн
(решта оплачується в день майстер-класу)
Заповніть форму та ми зв'яжемося з вами для підтвердження бронювання
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності