Научитесь создавать современные десерты без сахара, глютена и лактозы, которые сохраняют идеальную текстуру, вкус и профессиональный вид.
На мастер-классе вы освоите техники, используемые в современной кондитерской практике.

Освоите полный цикл приготовления современных ПП изделий:

Хлеб с отрубями и гречихи
Безглютеновый тарт
Профитроли без сахара
Десерты в стаканах
RAW cake с авокадо
Бейгл с лососем
Мусс с авокадо и креветками
Франжипан с сыром

Дополнительно вы научитесь работать с современными ингредиентами и новыми форматами десертов:

Кабачковый хлеб
Чиа-пудинг с сезонными фруктами и ягодами
Хрустящие творожные палочки
Тарт из теста фило

Этот курс для вас, если вы:

✔ хотите питаться здоровее без отказа от десертов
✔ следите за фигурой и здоровьем
✔ имеете непереносимость сахара, глютена или лактозы
✔ хотите готовить полезные десерты для семьи
✔ или хотите добавить новое направление в свой кондитерский ассортимент