Шеф-кондитер Сима Фомина
Булочки, бриоши и сдобная выпечка
9 современных булочек и бриошей за 1 день
9 современных булочек и бриошей за 1 день
Курс по современной сдобной выпечке, который подойдет даже для начинающих с нуля. |
На мастер-классе вы научитесь:
• понимать структуру и особенности сдобного теста
• делать правильный замес и ферментацию
• формировать современные булочки и бриоши
• готовить стабильные кремы и начинки
• работать с заморозкой и хранением
• адаптировать рецепты для домашнего использования и продажи
• понимать структуру и особенности сдобного теста
• делать правильный замес и ферментацию
• формировать современные булочки и бриоши
• готовить стабильные кремы и начинки
• работать с заморозкой и хранением
• адаптировать рецепты для домашнего использования и продажи
Кому подойдет этот мастер-класс:
✔ для дома – чтобы готовить вкусную и современную выпечку для себя и близких
✔ новичкам, которые только начинают в выпечке
✔ тем, кто хочет расширить ассортимент или добавить современную выпечку в свою витрину
Даже если у вас раньше не получалось – здесь получится.
Шеф объясняет каждый этап, помогает в процессе и показывает, как избегать ошибок – вы не остаетесь один на один с рецептом.
✔ для дома – чтобы готовить вкусную и современную выпечку для себя и близких
✔ новичкам, которые только начинают в выпечке
✔ тем, кто хочет расширить ассортимент или добавить современную выпечку в свою витрину
Даже если у вас раньше не получалось – здесь получится.
Шеф объясняет каждый этап, помогает в процессе и показывает, как избегать ошибок – вы не остаетесь один на один с рецептом.
5 июня 2026/ КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «LEMON»
Мастер-класс
Булочки, бриоши и сдобная выпечка
📍 Кулинарная школа Lemon, Киев
🕘 Продолжительность: 9:00 – 18:00
Стоимость участия 4200 грн
В стоимость входит:
✔ все ингредиенты
✔ рецептурные карты
✔ кофе-брейк
✔ выпечка, которую вы заберете домой
Предоплата для бронирования места - 1000 грн
(остальное оплачивается в день мастер-класса)
Вы не просто смотрите – вы все готовите своими руками на курсе.
🕘 Продолжительность: 9:00 – 18:00
Стоимость участия 4200 грн
В стоимость входит:
✔ все ингредиенты
✔ рецептурные карты
✔ кофе-брейк
✔ выпечка, которую вы заберете домой
Предоплата для бронирования места - 1000 грн
(остальное оплачивается в день мастер-класса)
Вы не просто смотрите – вы все готовите своими руками на курсе.
Оставьте номер телефона – менеджер подтвердит бронирование места.
Нажимая на кнопку, вы согласны на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.