Практичний майстер-клас у Києві:
літні начинки, простий декор і рецепти, які легко відтворити навіть без досвіду.

6 десертів, десятки ідей, 100% підтримки.
Навчіться створювати ефектні десерти — з нуля, впевнено і з натхненням.

Програма майстер-класу:
1. Павлова — класика, яка ніколи не старіє
3 інтерпретації:
— З кремом шантильї та свіжими ягодами
— З кокосом та маракуйєю
— Із вершковим кремом, м’ятою та компоте з полуниці
Навчимось формувати безе, створювати баланс текстур і подачу, яка “тримає Instagram”.

2. Фісташковий торт “Fraisier”
— Фісташковий крем, бісквіт, свіжа полуниця
— Розбір класичного складання
— Модернізована подача: скандинавський мінімалізм або французький шик
Торт, який хочеться продавати щодня.

3. Мусовий торт “Ruby Garden”
— Пан-де-жен
— Малинове конфі
— Малинове кремю
— Сирний мус
Свіжість літа + текстури, які запам’ятовуються. Ідеально для кафе та свят.

4. Ягідна тарталетка з лаймовим гелем
— Пісочне тісто
— Міндальний франжипан
— Сезонні ягоди
— Гель із лайму й базиліку
Ми навчимося змінювати цей десерт під будь-який фрукт — персик, абрикос, інжир… Універсальна формула для всієї теплої пори року.

5. Тістечко “Citrus Bloom”
— Крем або мус із цитрусу
— Аромат апельсинового цвіту
— Яскрава, освіжаюча подача

6. Тістечко “Strawberry Lime Dream”
— Полуничний конфітюр
— Крем із бурбонської ванілі
— Лаймова нотка
Баланс кислинки, свіжості та вершковості. Влучає просто в серце.

Унікальність майстер-класу:
— Універсальні рецепти.
Кожен десерт — це база, яку легко адаптувати під свій смак або сезонні інгредієнти.
— Сезонність без ускладнень.
Працюємо з тим, що дарує літо: свіжо, смачно і без зайвого декору.
— Гнучкість компонентів.
Навчимо, як змінювати фрукти, гелі, муси та основи — і що з чим поєднується найкраще.
— Декор, який під силу кожному.
• Мінімалістичний або класичний стиль
• Прості, але ефектні елементи: меренга, ягоди, крем
• Робота з різними формами: кільця, силікон, міні-варіанти