меню
Шеф-кондитер Артем Кинаш

«Сезонные десерты для начинающих»

Практический мастер-класс в Киеве:
летние начинки, простой декор и рецепты, легко воспроизвести даже без опыта.

6 десертов, десятки идей, 100% поддержка.
Научитесь создавать эффектные десерты – с нуля, уверенно и с воодушевлением.

Программа мастер-класса:

1. Павлова — классика, которая никогда не стареет
3 интерпретации:
— С кремом шантильи и свежими ягодами
— С кокосом и маракуйей
— Со сливочным кремом, мятой и компотом из клубники
Научимся формировать безе, создавать баланс текстур и подачу, которая «держит Instagram».

2. Фисташковый торт «Fraisier»
— Фисташковый крем, бисквит, свежая клубника
— Разбор классической сборки
— Модернизированная подача: скандинавский минимализм или французский шик
Торт, который хочется продавать каждый день.

3. Муссовый торт «Ruby Garden»
— Пан-де-жен
— Малиновое конфи
— Малиновое кремя
— Сырный мусс
Свежесть лета + запоминающиеся текстуры. Идеально для кафе и праздников.

4. Ягодная тарталетка с лаймовым гелем
— Песочное тесто
— Миндальный франжипан
— Сезонные ягоды
— Гель из лайма и базилика
Мы научимся менять этот десерт под любой фрукт — персик, абрикос, инжир… Универсальная формула для всего теплого времени года.

5. Пирожное «Citrus Bloom»
— Крем или мусс из цитруса
— Аромат апельсинового цвета
— Яркая, освежающая подача

6. Пирожное «Strawberry Lime Dream»
— Клубничный конфитюр
— Крем из бурбонской ванили
— Лаймовая нотка
Баланс кислинки, свежести и сливочности. Попадает прямо в сердце.

Уникальность мастер-класса:
Универсальные рецепты.
Каждый десерт — это база, которую легко адаптировать под свой вкус и сезонные продукты.
Сезонность без сложностей.
Готовим с тем, что даёт лето: свежо, вкусно и без перегруженного декора.
Гибкость ингредиентов.
Покажем, как заменять фрукты, кремы, муссы и основы — и при этом всё будет гармонично сочетаться.
Декор, который под силу каждому.
• Минималистичный, классический или природный стиль
• Простые, но эффектные элементы: безе, ягоды, крем
• Работа с формами: кольца, силикон, мини-формат
7 июля 2025/ кулинарная школа « Lemon »

Запись на практический мастер класс «Сезонные десерты для начинающих»

Стоимость посещения мастер-класса
4200 грн
Предоплата для брони места 1000 грн
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності