Викладач Сидоренко Марія Я навчу Вас любити кондитерську справу та бачити в ній не проблеми, а стимул для розширення кордонів МК «Сучасний торт» Хочеш відразу навчиться робити торти і бути топовим кондитером за рахунок дизайну та смаку тортів? Тоді тобі до нас! Ми про високі торти, про тенденції, про стиль |
За один день на курсі ви навчитеся робити такі торти із сучасним оформленням:Начинки: «Шоколад/Манго» «Лимон/Маракуйя» «Полуниця/Боб тонка» БАЗА: -Випічка трьох видів бісквітів -Робота з конфі, мусами та кремю -Покриття тортів заввишки 20 см -Робота з кубічною формою торта -Робота з вирівнюванням на крем сирі -Робота з вирівнюванням на бетонному ганаші -Робота з текстурним покриттям -Робота з велюром -Робота з трафаретами Декорування тортів стане вашою сильною стороною, ви зможете створити вражаючі деталі, такі як: Шоколадні золоті трубочки Шоколадні «м'яті» пластини Вафельний геометричний декор Вафельні кружки «пір'я» Вафельні ажури Вафельний «абстракційний» декор Рисові вітрила Декор з мастичних пелюсток |