«Круасаны и слойка»
пекарский курс

Расскажу как правильно работать с разными видами теста
Поговорим о сроках, правилах хранения и транспортировки продукции
Расскажу как правильно просчитывать себестоимость и наценку продукции
Самостоятельно приготовите все изделия от замеса до выпечки
Сделаем разные виды теста:
дрожжево-слоеное
дрожжевое
вытяжное
Круассаны шоколадные
Круасаны классические
Круасаны миндальные
Круасаны маракуя
Круассан фисташка
Даниш фисташка с ягодами
Наполеон классический
Штрудель яблочный