Начнем с эффектного аперитива: сабража — открываем шампанское саблей. А дальше — дегустация изысканных вин, подобранных к каждому блюду.
Узнайте секреты идеального сочетания вкусов и насладитесь гастрономическим искусством!

Записывайтесь — количество мест ограничено!

Мы создадим четыре изысканных блюда:

• Вителло Тонато из говядины с каперсами и луком арпаджик
• Тар-тар из говядины с костным мозгом
• Телячий язык с эрингами, соусом из белых грибов и трюфельным пюре/Миньон с фисташковым пюре и соусом из мадагаскарского перца
• Цыпленок из лабне из феты и салатом из томатов и печеных перцев.

А ещё раскроем секреты, которые позволят вам готовить любое мясо на высшем уровне:

• Как выбирать лучшее мясо и правильно хранить его дома.
• Что такое ферментация и выдержка, и как они влияют на вкус.
• Какие бывают виды мяса и отрубов.
• Как найти идеальную температуру для приготовления.
• Какие изменения происходят при тепловой обработке и как это использовать для достижения идеального результата.
• Как подобрать идеальные соусы и гарниры для гармоничного вкуса.