меню
UA
RU

Практический мастер-класс по хлебу и закваске в Киеве
аромат свежего хлеба, хрустящая корочка и стабильный результат

Подойдет как новичкам, так и тем, кто хочет углубить знания и вывести свою выпечку на новый уровень.

В программе мастер-класса:

🥖 Банановый хлеб
🥖 Рустик с томатами
🥖 Тигре с клюквой
🥖 Солодовый хлеб с черносливом
🥖 Солодовый багет
🥯 Симит с кунжутом

🎁 Бонус – дополнительная рецептура

На мастер-классе вы научитесь:

✔ Работать с ржаной и пшеничной закваской
✔ Понимать тонкости ферментации и разных видов теста
✔ Формировать правильную мякоть и стабильную корочку
✔ Правильно выпекать хлеб с прогнозируемым результатом
✔ Хранить и транспортировать выпечку
✔ Рассчитывать себестоимость и формировать цену для продажи
🎁 Дополнительно каждый участник получает:

✨ Ржаная и пшеничная закваска в подарок
✨ Контакты поставщиков
✨ Промокоды на скидки
✨ Профессиональный рецептурщик

Для кого этот курс?

✔ Для новичков
✔ Для домашних пекарей
✔ Для кондитеров
✔ Для кофеен и пекарен
✔ Для тех, кто хочет научиться работать с закваской

Это будет день, наполненный ароматом свежего хлеба, практикой и удовольствием от процесса 🥖
👩‍🍳 Формат обучения:

• 100% практический мастер-класс
• Все ингредиенты и инвентарь включены
• Кофе, чай и обед входят в стоимость
• Все изделия вы уносите с собой
• Небольшая группа и много практики

После мастер-класса вы:

✔ сможете самостоятельно вести закваску
✔ научитесь выпекать хлеб со стабильным результатом
✔ получите рецептурщик и контакты поставщиков
✔ заберете с собой всю выпечку и закваску
30 мая 2026 / КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА «LEMON»
Мастер класс
Хлеб и выпечка на закваске
От базовых техник к стабильному результату
Продолжительность мастер-класса: 9:00 – 18:00
Стоимость участия - 4800 грн

✔ все ингредиенты включены
✔ рецептуры вы получаете
✔ выпечку уносите с собой

Предоплата для брони места — 1000 грн
(остальное оплачивается в день мастер-класса)

Осталось 3 места из 12
(небольшая группа, чтобы шеф уделил внимание каждому)
Оставьте номер телефона – менеджер подтвердит бронирование места.
Нажимая на кнопку, вы согласны на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.