«Великодня випічка»

Розкажу як правильно працювати з різними видами тіста
Поговоримо про терміни, правила зберігання та транспортування продукції
Розкажу як правильно прораховувати собівартість та націнку продукції
Самостійно приготуєте всі вироби від замісу до випікання
Зробимо різні види тіста
дріжджове-слоєне
здобне
витяжне
дріжджове
Організаційні моменти: — Формат навчання — практичний, тобто до всіх процесів долучаються учасники.
 — На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
 — Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
 — Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
 — Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка)