Майстер-клас Анастасія Степанян
«Дитячий торт»
«Дитячий торт»
|
Начинки: «Шоколад-фундук» - Насичений шоколадний бісквіт - Ідеальна вершкова карамель із фундуком - Хрумкий шар з фундуком - Шоколадний крем-чіз « Вишневий чізкейк» - Заварний бісквіт з ваніллю - Вишневе компоте - Вишневий чізкейк - Найсмачніше просочення - Вершковий крем із ваніллю «Тропік» - Апельсиновий бісквіт - Компоте манго-маракуйя-ананас - Просочення з лікером малібу - Збитий ганаш манго - Класичний крем чиз |
Попрацюємо та обговоримо:
⁃ приготування бісквітних тортів, практика та теорія
⁃ правильне складання/зміцнення/транспортування ярусного торта
⁃ види стабільного покриття, ганаш та крем-чиз.
⁃ виготовлення мастичної фігурки та різного декору, індивідуальна практика.
⁃ темперування шоколаду, робота з молдами, барвниками та пігментами.
⁃ все про ізомальт, шоколад та меренгу.
⁃ приготування бісквітних тортів, практика та теорія
⁃ правильне складання/зміцнення/транспортування ярусного торта
⁃ види стабільного покриття, ганаш та крем-чиз.
⁃ виготовлення мастичної фігурки та різного декору, індивідуальна практика.
⁃ темперування шоколаду, робота з молдами, барвниками та пігментами.
⁃ все про ізомальт, шоколад та меренгу.
12-13 серпня 2023/ кулінарна школа «Lemon»
Запис на майстер-клас
«БИСКВІТНІ ТОРТИ: ДИТЯЧИЙ ДЕКОР»
Вартість відвідування
майстер-класу
5800 грн два дні з обідами та кава-брейками
Передплата для бронювання місця 1000 грн
майстер-класу
5800 грн два дні з обідами та кава-брейками
Передплата для бронювання місця 1000 грн
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтесь з політикою конфіденційності