МК
«Бисквитные торты: детский декор»

Программа 2-х дневного мастер-класса:

Каждый участник изготовит свой торт по выбору:
⁃ Одноярусный торт с глянцевыми шоколадными потоками, шоколадной фигуркой, леденцами и меренгой.

⁃ Одноярусный торт с мастичным мишкой и каскадом разноцветных шариков.

Каждый участник самостоятельно изготовит свою мастичную фигурку мишки и заберет с собой фигурку.

Начинки:

«Шоколад-фундук»
— насыщенный шоколадный бисквит
— идеальная сливочная карамель с фундуком
— хрустящий шар с фундуком
— шоколадный крем-чиз

«Вишневый чизкейк»
— заварной бисквит с ванилью
— вишневое компоте
— вишневый Чизкейк
— самая вкусная пропитка
— сливочный крем с ванилью

«Тропик»
— апельсиновый бисквит
— компоте манго-маракуйя-ананас
— пропитка с ликером малибу
— взбитый ганаш манго
— классический крем чиз

Поработаем и обсудим:

⁃ приготовление бисквитных тортов, практика и теория
⁃ правильная сборка/укрепление/транспортировка ярусного торта
⁃ виды стабильного покрытия, ганаш и крем-чиз.
⁃ изготовление мастичной фигурки и различного декора, индивидуальная практика.
⁃ темперирование шоколада, работа с молдами, красителями и пигментами.
⁃ все о изомальте, шоколадный потеках и меренге.

27-28 мая 2023/ кулинарная школа «Lemon»

Запись на МК «БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ: ДЕТСКИЙ ДЕКОР» Анастасия Степанян

Стоимость посещения
мастер-класса —
5800 грн два дня с обедами и кофе-брейк
Предоплата для брони места 1000 грн

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

МК«Бисквитные торты: детский декор»

МК
«Бисквитные торты: детский декор»