меню
RU
UA
Мастер-класс Анастасия Степанян

МК
«Бисквитные торты: детский декор»

Забронировать

Программа 2-х дневного мастер-класса по приготовлению бисквитного торта с детским декором:

Каждый участник изготовит свой торт по выбору:
⁃ Одноярусный торт с глянцевыми шоколадными потоками, шоколадной фигуркой, леденцами и меренгой.

⁃ Одноярусный торт с мастичным мишкой и каскадом разноцветных шариков.

Каждый участник самостоятельно изготовит свою мастичную фигурку мишки и заберет с собой фигурку.
Начинки:
«Шоколад-фундук»
 — насыщенный шоколадный бисквит
 — идеальная сливочная карамель с фундуком
 — хрустящий шар с фундуком
 — шоколадный крем-чиз

«Вишневый чизкейк»
 — заварной бисквит с ванилью
 — вишневое компоте
 — вишневый Чизкейк
 — самая вкусная пропитка
 — сливочный крем с ванилью

«Тропик»
 — апельсиновый бисквит
 — компоте манго-маракуйя-ананас
 — пропитка с ликером малибу
 — взбитый ганаш манго
 — классический крем чиз
Поработаем и обсудим:

⁃ приготовление бисквитных тортов, практика и теория
⁃ правильная сборка/укрепление/транспортировка ярусного торта
⁃ виды стабильного покрытия, ганаш и крем-чиз.
⁃ изготовление мастичной фигурки и различного декора, индивидуальная практика.
⁃ темперирование шоколада, работа с молдами, красителями и пигментами.
⁃ все о изомальте, шоколадный потеках и меренге.
12-12 августа 2023/ кулинарная школа «Lemon»

Запись на мастер класс «БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ:
ДЕТСКИЙ ДЕКОР»

Стоимость посещения
мастер-класса —
5800 грн два дня с обедами и кофе-брейк
Предоплата для брони места 1000 грн
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности